读书笔记摘抄新闻资讯琼脂凝胶
琼脂凝胶是一种化合物，应变与应力保持线性关係的範围为13%。
| 中文名称 | 琼脂凝胶 |
| 英文名称 | agar gel |
| 定 义 | 溶于沸水的琼脂冷却时琼脂(为聚半乳糖硫酸酯的钙盐或钙镁复盐)分子内部和分子间形成氢键而成的凝胶。是固体或半固体培养基常用的成分，也用做电泳支持物。 |
| 套用学科 | 生物化学与分子生物学（一级学科），方法与技术（二级学科） |
矶崎初惠等在研究琼脂凝胶的黏弹性时，发现它的应变与应力保持线性关係的範围为13%。
琼脂凝胶
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