麵粉1千克 猪油300克 白糖300克 麻仁50克 熟麵粉50克 温水250克 桂花酱 青红丝少许 花生油适量

1.将麻仁碾碎，青红丝切碎，加熟麵粉、白糖、桂花酱搓擦均匀成馅。

2.将400克麵粉加200克猪油拌成乾油酥，600克麵粉加100克猪油、250克温水调製成水油酥。

3.将乾油酥、水油酥分别揪成40个剂子，将水油酥剂子按扁包裹乾油酥剂子，再按扁擀成长方形片，从一头捲起，按、捏成圆形暗酥坯皮，包上馅，按扁成糕。

4.将糕下入热油锅内炸至呈金黄色，熟时捞出即可。

外焦、内酥、味道香甜。