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酥油奶茶
青海美食
基本介绍
- 中文名：酥油奶茶
- 主要食材：酥油，牛奶，茯砖茶叶
- 辅料：青稞炒麵
- 调料：白糖
1.选用青海祁连山高原牧场精製的酥油，淘宝网可以买到的。
2.选用湖南益阳出产的特製茯砖茶叶，因压制形似砖状，故名“茯砖”。
3.只需掰一小撮“茯砖”就足够了。
4.来自雪域高原的青稞炒麵，独特的炒麵香味，也只需一至两茶匙。
5.由于没有新鲜的牛奶，用特侖苏纯牛奶代替。
6.锅里放150ml水烧开，投入一小撮茯砖茶叶，煮茶3-5分钟。
7.将茶渣滤去，将茶水重新倒回锅里。
8.将250ml纯牛奶倒入茶水中，一起煮开，加入一茶匙白糖搅拌均匀。
9.容器里放好一至二茶匙青稞炒麵，将煮好的奶茶沖入容器里。
10.搅拌均匀。
11.放入一茶匙酥油，继续搅拌均匀即可。
12.香香甜甜的酥油奶茶，营养丰富，口感独特！