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台湾大鸡排
台湾大鸡排是由鸡胸肉、起苏粉、生抽等主要食材做成的一道菜品。主要包括爆浆鸡排、盐酥鸡、台湾大鸡排等。
基本介绍
- 外文名：Taiwan chicken steak
- 菜名：台湾大鸡排
- 难度：普通
- 原料：鸡胸肉、起苏粉、生抽等
原料
鸡胸肉、起苏粉、生抽、蚝油、盐
做法
1.将鸡胸肉改斜刀，然后抹上生抽，蚝油，撒上少量盐，腌製20分钟 |  |
2.将腌好的鸡胸肉拍上起苏粉，正反两面拍实 |  |
3.烧半锅油，烧到6.7成热，下锅炸鸡肉约3分钟，起锅撒上孜然或者咖喱粉调味 |  |
小贴士
1.没有起苏粉，超市买的炸鸡粉也可以的