材料

用量

挂麵

半把

鸡蛋

一个

葱花

少许

盐

少许

香油

少许

1. 烧开水，下挂麵。

2. 打鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀；把葱洗乾净，切成小截，备用。

3. 挂麵稍微煮熟的时候，小火，把搅拌均匀的鸡蛋慢慢的倒在挂麵上，不要搅动，等鸡蛋凝固些后，再搅拌挂麵。目的是为了让鸡蛋看起来更大块儿～

4. 放入葱花和盐，搅拌。ok完成，关火。

5. 把挂麵盛在碗里，倒入少许香油，即可吃了～(≧▽≦)