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木耳炒虾仁
木耳炒虾仁是一种以木耳，鸡蛋为原料的食物，口味是辣。
基本介绍
- 中文名：木耳炒虾仁
- 主要食材：木耳，鸡蛋
- 口味：辣
- 辅料：葱、姜、麻油等
所需食材
木耳50克，鸡蛋2个，虾仁150克，黄酒、胡椒粉、味素、青豆、红椒、葱、姜、麻油、盐适量。
製作方法
先将虾用蛋清、豆粉及味素等调匀，倒入烧热的麻油锅内炸熟。滤去油，加入木耳、红辣椒、，青豆等，翻炒几下即成。
食用须知
1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；