1. 海蜊用水稍微捞一下沥乾备用

2. 青蒜切碎备用

3. 将海蜊、地瓜粉、少许水混合，水的量为化开地瓜粉稍黏稠为宜

4. 将青蒜、盐与海蜊糊混合

5. 鸡蛋打散

6. 平底锅，放入适量油，多一些好，倒入海蜊糊，不要用铲子动，要完整的煎，煎至一面焦香，翻面煎至焦香，这里翻面会掂锅的比较容易翻

7. 两面焦黄，将鸡蛋液围着四周淋入

8. 待鸡蛋液金黄焦香，出锅，开动！喜欢番茄酱的朋友可以淋上番茄酱一起吃喔！