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蚝烙蚵仔煎
牡蛎肉只要13块一斤的喔。
买了3斤带壳的，烤着吃，这是宝宝要的。也顺便买了蛎肉準备试验一下蚝烙。
没做过，只是根据别人说的摸索，还好还好，味道足够鲜美。
基本介绍
- 中文名：蚝烙蚵仔煎
- 主要食材：牡蛎（生蚝）约250克，鸡蛋2个
- 辅料：小葱一棵、地瓜粉适量、食用油
- 调料：食盐、生抽、白鬍椒粉
做法：
1、蛎肉反覆清洗，我洗了6遍
2、地瓜粉适量加清水，搅拌成糊，醒一下
3、小葱洗净切末
4、鸡蛋洗净，一个打在碗里打成蛋液，一个放入麵粉糊中，搅拌
5、把葱花、蛎肉，食盐，放入蛋液搅拌均匀
6、加入适量白鬍椒粉再次搅拌均匀
7、锅里坐油，油热倒入蛎肉液煎至一面金黄，翻面
8、另一面半熟的时候，倒入另外一个蛋液，煎至金黄即可