有气苏打水也就我们常说的含气苏打水，是碳酸氢钠的水溶液。市面上只有朝鲜出产的含气苏打水是天然的，其他大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。

无气苏打水

无气苏打水更加适合大众人群，无气苏打水使用碳酸氢钠的水溶液，添加AK糖等非糖作为口感调节剂，并且适量添加了食用香精。一般无气苏打水PH值稳定的保持在7.5-8.5之间。因为不含二氧化碳，所以无气苏打水对产品品质和生产质量上来说相对更加严格，无气苏打水不含防腐剂和各种稳定剂。

2008年国内首支无气苏打水—小趣苏打水在河南焦作诞生 ，并在短期内引爆国内市场。

2009年国内首支无糖无气苏打水—活泉苏打水在焦作出现，开始细分苏打水市场。

2010年在焦作质量技术监督注册和认证的无气苏打水生产企业达到21家，占据国内苏打水市场95%。

2010年娃哈哈开始生产无气苏打水，国内顶级品牌开始关注无气苏打水市场。

2010年底河南焦作无气苏打水细分：以小趣苏打水为代表的老派苏打水继续走先锋开拓道路。

以活泉苏打水为代表的时尚苏打水开始引入形象代言人等新行销思路。

以明仁苏打水为代表的药企苏打水开发菊花、金银花等口感苏打水。

河南区域（国内主要产地和源发地）：小趣、活泉、明仁、中沃、山阳人家、怀源、Q趣、新趣、有趣、魔力红峡等。

其他地区：汉源、5°、沃弗、华山等

1、苏打水有利于养胃，因为苏打水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话 长期饮用苏打水也会造成伤害

2、苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。

3、美容：苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。柠檬+苏打水： 有助于增进食慾、预防皮肤老化、美容养颜。