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白芝麻酥饼
白芝麻酥饼是一道以小麦麵粉为主要食材製作的美食。
基本介绍
- 中文名：白芝麻酥饼
- 主要原料：小麦麵粉
- 是否含防腐剂：否
- 适宜人群：老少皆宜
白芝麻酥饼
主料
小麦麵粉（260克
辅料
白芝麻适量
调料
色拉油60克\食盐8克\水95克
白芝麻酥饼的做法
1.首先做饼皮，麵粉和盐拌匀，慢慢倒入开水，用筷子边搅边倒，再加入凉水和色拉油，揉成光滑的麵团（饼皮用的是半烫麵做法，会较湿粘）
2.表面抹油，盖上保鲜膜醒30分钟
3.饼皮醒置的时间把油酥做好
4.色拉油加热到七成，慢慢沖入加了盐的麵粉中，晾凉待用
5.麵团醒好后分剂，擀成圆形，把油酥均匀的抹在饼皮上
6.捲起成圆柱形，再盘起
7.鬆弛15分钟后压扁成饼坯
8.表面喷少许清水，沾满芝麻
9.放入电饼铛烙制两面金黄即可