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君度橙花虾
君度橙花虾是一道主要由虾球和黑芝麻製成的菜品，口味鹹鲜，酸甜适度，外脆里嫩，属粤菜系。
基本介绍
- 中文名：君度橙花虾
- 主要食材：虾球200克，黑芝麻少许
- 分类：粤菜
- 口味：鹹鲜
食材
腌虾调味：盐2克，蛋白半个，生粉少许橙花汁：白醋60克，橙汁80克，柠檬水80克，水50克，糖30克，油适量。
做法
1. 将製作橙花汁的所有用料混合均匀，倒入锅中煮开备用。
2. 虾球用腌虾调味腌製，再拍上生粉。
3. 锅中加入油，加热后放入腌製好的虾球炸香。
4. 炸香的虾球摆盘，再浇上橙花汁、撒上黑芝麻即可。
烹饪技巧
虾肉也可以用其他食材代替（鸡肉、鱼柳）。