腾讯娱乐讯 10月9日晚，《中国味道》第四季“寻找传家菜”将在CCTV-1播出。

《中国味道》第四季不只是传统意义的美食展示，更是寻找藏匿于山林、市井的中国味道，讲述传家菜的传奇故事、秀独门技艺，鲜活呈现传承人沉浸于美食世界所体味到的传奇人生与人情温暖。

《中国味道》栏目组带着”发现、传承、推广”的心愿，曾面向全国观众百万悬赏寻找传家菜!通过层层选拔，届时将有36位来自全国各地的美食传承人，为观众展示自己最拿手的传家菜。

《中国味道》不仅会赚足观众的眼泪和口水，也会推动泛餐饮行业的创新革命，它让大众真正的了解中国餐饮人，让餐饮人拥有本该拥有的认同和尊敬，将成为中国所有餐饮人的精神归属地。节目摒弃了传统的“选手厨艺PK”，原创“选手秀菜+boss竞拍”的模式做观众想看的悬念、情感、冲突，诱发观众好奇。”是一次味道的传奇旅程，是一场神秘的传家盛宴。节目透过美食向观众鲜活呈现了一个个普通人身上的人情温暖和技艺传承，通过展示一道道传家菜，让埋没于市井的美味珍馐，隐藏在普通家庭餐桌上的家常饕餮。

2015年10月9日起每周五晚22：38《中国味道·寻找传家菜》登入央视综合频道。

节目中成为《中国味道》有史以来最大赢家的郭科製作传家菜姜蓉鸡的过程。汁丝分离后的姜蓉出油锅后神似肉鬆；生姜竖拍成丝，挤汁加盐腌鸡；腌鸡郭科过程中给鸡“按摩”，又用电扇吹鸡，沁凉销魂。姜丝加盐炸蓉，姜蓉铺鸡上桌。整个做菜过程表现出了极大的专业性，透过萤幕也引得在场的各位嘉宾直呼“口水直流”。作为节目中传承人的代表，姜波老师也上台讲述了自己背后感动至深的传承故事，并现场製作了他独特的传家菜品，让现场的嘉宾们提前品鉴了《中国味道·寻找传家菜》的别样滋味。姜波一边做菜一边介绍宫廷菜特点，宫廷菜讲究围、配、香、酿，适时搭配。同时讲述了一些古代餐桌礼仪，令现场嘉宾大开眼界，最终姜蓉鸡拍出180万高价。