读书笔记摘抄新闻资讯金龙飞天舞色拉
苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。
基本介绍
- 中文名：金龙飞天舞色拉
- 主要食材：虾肉、苹果、黄瓜
- 分类：冷盘/拌菜
- 口味：鲜
原料
名称
金龙飞天舞色拉属于冷盘/拌菜，主要原料是虾肉、苹果、黄瓜，口味是鲜，工艺是拌，难度属于中级。
材料
大虾仁8只、姜片4大片、熟沙拉笋2个、苹果1颗、小黄瓜1根、小番茄8颗、苜蓿芽60g、即食龙虾肉、盐少许、米酒少许、原味沙拉酱1包、千岛沙拉酱1包、美式酸黄瓜末三大匙。
製作方法
1、虾仁去虾泥，后準备一锅滚水，将姜片放入锅中后，大虾放入滚水中，加入米酒，煮约7分钟。虾体成艳红色，捞起待凉。
2、笋+苹果，全都切成小方块，约2x2的大小。黄瓜切椭圆片约12片即可。小番茄去芯挖空备用。
3、虾子塞入已去芯的小番茄中。放至于盘边。
4、将龙虾肉确实除去多余水分后+适量千岛沙拉酱+酸黄瓜末混合拌匀。
5、将黄瓜在盘边摆放，苜蓿芽至于盘中，切成块状的蔬果铺在盘底。将龙虾沙拉挤在蔬果上，再挤上沙拉酱。完成。
贴士
“一日一苹果，医生远离我。”在众多水果之中，苹果可说是最普遍又最平和的一种，但它的营养价值却不容小觑。中医相信它可生津润肺，健脾开胃。营养学上的分析，指出苹果含有最多果糖，并含有多种有机酸、果胶及微量元素。
1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；
2.在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
3.苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；