樱花抹茶蛋糕

做法一

1.电动打蛋器中速打发黄油，至颜色发白，用时约2分钟；
2.加入炼乳和细砂糖，继续搅打至柔滑，用时约3分钟；
3.分两次加入蛋白，每次都要搅打黄油吸收蛋白后再加下一次，完全吸收后，继续搅打约3分钟；
4.将低粉、抹茶粉、泡打粉及盐过筛加入，切拌均匀入模；
5.烤箱预热180度
6.175度烤，烤箱中下层，20分钟左右。

1.Frosting:

2.马司卡彭200，细砂糖60、盐渍樱花若干

用料

辅料

调料

蛋糕原料：黄油90克、细砂糖10克、炼乳60克、蛋白60克、低粉80克、抹茶粉5克、盐1克、泡打粉5克

装饰：沙拉酱200克、细砂糖60、盐渍樱花6朵

1.电动打蛋器中速打发黄油，至颜色发白，用时约2分钟

2.加入炼乳和细砂糖，继续搅打至柔滑，用时约3分钟

3.分两次加入蛋白，每次都要搅打黄油吸收蛋白后再加下一次，完全吸收后，继续搅打约3分钟

4.将低粉、抹茶粉、泡打粉及盐过筛加入，切拌均匀入模

5.175度，烤箱中下层，20分钟左右；沙拉酱和细砂糖拌匀，用裱花袋挤在蛋糕上面，放上盐渍樱花即可

奶油乳酪100克、牛奶100克、动物性淡奶油300克、抹茶5克、砂糖50克、吉利丁片10克、柠檬汁数滴、盐渍樱花数朵、白朱古力少许