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馥郁抹茶蛋糕
馥郁抹茶蛋糕是一道由低筋麵粉、鸡蛋、牛奶等食材製成的食品。
基本介绍
- 中文名：馥郁抹茶蛋糕
- 主要原料：低筋麵粉，鸡蛋，牛奶，色拉油，细砂糖，抹茶粉
- 难度：普通
- 製作工艺：烤
做法
1.鸡蛋打散，加入细砂糖后隔温热水浴搅打，直到呈乳白色，提起打蛋器后能够刚好写出一个"8"字。 | |
2.将低筋麵粉快速筛入打好的蛋液中，用刮刀快速翻拌均匀。 | |
3.将牛奶、色拉油、抹茶粉隔热水浴充分混合均匀，倒入上一步麵糊中，翻拌均匀。 | |
4.倒入模具内，轻摔几下使它消泡，烤箱180°c先烤5分钟，再转140°c烤40分钟 |
小贴士
1.温热水浴40°c为佳，打蛋器高速搅打