1. 隔水融化奶油乳酪，再加入隔水融化的牛油

2. 蛋清蛋黄分离，蛋白在乾净容器里打到硬性发泡，可以先加两滴白醋or柠檬汁，20g糖分三次在蛋清一开始有大泡，细密小泡，和打发三个阶段放入.

6. 电饭煲底部涂油，倒入混合蛋糕液，按下快煮，跳开后焖20分钟，再次按下快煮，再焖20分钟。记得在电饭煲出气孔放一张湿纸巾堵住。拿出晾凉后，放冰柜冷藏五小时后即可享用。米西吧