日日煮:时令尝鲜
《日日煮:时令尝鲜》是2017年化学工业出版社出版的图书,作者Norma。
图书简介
全书分春、夏、秋、冬四篇,分季讲解当季食谱,并有多位美食达人(包括:内地流行歌手牛奶咖啡的kiki、美食生活类自媒体“厨娘物语”创始人、东方卫视顶级厨师第一季冠军得主小宝君、爱生活的边边等)现身,讲解自己与四季的美食故事。
图书目录
春
树下肉丝、菜汤上,
飘落樱花瓣。
Spring
⊙ 红豆羊羹04
⊙ 红枣莲子银耳鸡蛋茶06
⊙ 简易凤梨牛肉薄饼08
⊙ 咖喱鲔鱼飞碟10
⊙ 烤鸡蛋南瓜圈12
⊙ 凉拌辣鱿鱼14
⊙ 梅浸蜂蜜车厘茄16
⊙ 免烤抹茶芝士蛋糕杯18
⊙ 抹茶格子曲奇20
⊙ 抹茶红豆雪糕22
⊙ 芝士酿鸡翅配飞鱼籽汁23
⊙ 抹茶紫薯铜锣烧24
⊙ 三文鱼黄瓜花寿司卷26
⊙ 莎莎酱冻豆腐28
⊙ 鲜果优酪乳薄饼30
⊙ 培根芝士云朵蛋32
⊙ 椰香咖喱鸡伴薄饼34
⊙ 椰汁芒果黑糯米36
⊙ 油盐水冬粉煮蚬37
⊙ 芝心鸡蛋吐司38
专访牛奶咖啡组合主唱 kiki富妍40
夏
梅子流酸溅齿牙,
芭蕉分绿上窗纱。
Summer
⊙ 电饭煲日式芝士蛋糕46
⊙ 香菇百合炒蜜糖豆48
⊙ 地瓜片配日式莎莎酱50
⊙ 酱爆豆腐乾炒肉丝52
⊙ 咖喱海鲜炒乌龙麵53
⊙ 苦瓜黄豆无花果猪骨汤54
⊙ 苦瓜鹹蛋蒸肉饼56
⊙ 榴槤糯米糍58
⊙ 糯米蒸肉丸60
⊙ 咖喱牛肉汉堡扒伴捲心菜沙拉62
⊙ 双菇玉米牛肉饭63
⊙ 荷包蛋牛油果酱麵包薄饼64
⊙ 蒜片蜜糖炸排骨66
⊙ 泰式打抛猪68
⊙ 泰式和牛木瓜紫洋葱沙拉70
⊙ 唐扬炸鸡72
⊙ 培根蘑菇薯片薄饼74
⊙ 鸳鸯萝蔔冬菇牛腱汤76
⊙ 猪排凤梨包配苹果芥末酱78
⊙ 自家制炸酱80
专访『厨娘物语』主理人 小鹿82
秋
秋风起,
思吴中菰菜羹、鲈鱼脍。
Autumn
⊙ 香菇鸡肉饺子88
⊙ 节瓜章鱼鸡爪汤90
⊙ 榴槤奶冻92
⊙ 榴槤千层班戟蛋糕93
⊙ 绿豆地瓜糖水94
⊙ 南瓜芝士盅96
⊙ 日式猪肉豆腐锅98
⊙ 烧牛肉三明治配西红柿乾芝士酱100
⊙ 蒜香黄油西红柿烤法包102
⊙ 蒜香纸包骨104
⊙ 西班牙乳酪牛肉馅饼106
⊙ 虾仁沙拉牛角包108
⊙ 香辣虾仁椰浆饭卷110
⊙ 香蒜豆豉炒花蛤112
⊙ 一口早餐拼盘114
⊙ 蒸酿香菇猪肉116
⊙ 芝心紫菜蛋卷118
⊙ 纸包蛋糕120
⊙ 纸包海鲜意面122
⊙ 纸包韩式蜜糖辣鸡124
专访东方卫视顶级厨师首季冠军 小宝君126
冬
雪融艳一点,
当归淡紫芽。
Winter
⊙ 西红柿虾仁乌龙麵132
⊙ 豪气东北乱炖134
⊙ 核桃芦笋意式烩饭136
⊙ 黑朱古力慕斯138
⊙ 奶油芝士焗蛏子140
⊙ 煎猪扒配蜜糖黑醋汁142
⊙ 萝蔔鲫鱼汤144
⊙ 迷迭香烤羊排146
⊙ 牛油果芝士火腿吐司148
⊙ 螃蟹紫菜粥150
⊙ 奇异果杏仁隔夜燕麦粥152
⊙ 圣诞树根蛋糕154
⊙ 英式布丁156
⊙ 虫草花淮山杞子鸡汤158
⊙ 冬瓜红枣羊肉汤160
⊙ 西红柿炖牛肋骨162
⊙ 海鲜一品锅164
⊙ 红枣黄豆猪蹄汤166
⊙ 黄芪冬瓜炖排骨168
⊙ 栗子胡萝蔔炖猪蹄170
专访微博美食视频博主 爱生活的边边172
Norma特别推荐食谱174