●从未有这样一本书，让你感到做蛋糕如此简单！ ●有图有真相，快和孩子一起享受快乐的烘焙时光吧！ ●用手机扫图就可以看详细製作视频
●每一个都有详细的步骤图解
●健康绿色有机无添加，适合全家人一起分享
●步骤简单，讲解清晰

●本书最重要的特色在于健康无添加，从最基础的蛋糕做法讲起，蛋糕品种比较丰富，内容比较全面，讲解比较详实，步骤比较清晰，而且图文并茂，语言通俗。本书既包含简单易操作的马芬蛋糕，还有稍微複杂点的海绵蛋糕、戚风蛋糕，既有大众易见的重油蛋糕，还有新颖奇特的蒸蛋糕、乳酪蛋糕、芝士蛋糕，小小一本书，包含的内容非常全面。

王森，西式糕点技术研发者，立志让更多的人学会西点这项手艺。作为中
国第一家专业西点学校的创办人，他将西点技术最大化地运用到了市场。他把
电影《查理与朱古力梦工厂》的场景用朱古力真实地表现，他可以用麵包做出
巴黎艾菲尔铁塔，他可以用糖果再现影视中的主角的形象，他开创了世界上首
个麵包音乐剧场，他是中国首个西点、糖果时装发布会的设计者。他让西点不
仅停留在吃的层面，而且把西点提升到了欣赏及收藏的更高层次。
他已从事西点技术研发20年，教学培养了数万名学员，学员来自亚洲各
地。自2000年创立王森西点学校以来，他和他的团队致力于传播西点技术，帮
助更多人认识西点，寻找製作西点的乐趣，从而获得幸福。作为西点研发专
家，他着有《简单温馨蛋糕裱花》《十二生肖蛋糕裱花》《甜蜜浪漫手工巧克
力》《时尚前卫分子美食》《蛋糕裱花大全》《超人气，易上手——炫酷冰
饮·冰点·冰激凌》《浓情蜜意花式咖啡》等几十本专业书籍及光碟。他善于
创新，才思敏捷，设计并创造了中国第一个朱古力梦公园，这个创意让更多的
家庭爱好者认识到了西点的无限魔力

蛋糕的分类
製作蛋糕之工具篇
製作蛋糕之材料篇
製作蛋糕妈妈支招儿
1.玛芬蛋糕的特点
2.玛芬蛋糕的质量标準
3.玛芬蛋糕的製作秘诀
4.黄油的打发方法
柠檬玛芬蛋糕
抹茶玛芬蛋糕
白豆沙蛋糕
朱古力玛芬蛋糕
咖啡玛芬蛋糕
1.蛋白的打发方法
2.蛋白打发的关键点
3.打发蛋白妈妈支招儿
4.分蛋式蛋糕麵糊的製作方法
法式杏仁花生蛋糕
香蕉玛芬蛋糕
乌梅玛芬蛋糕
黑芝麻慕斯蛋糕
原味玛芬蛋糕
南瓜玛芬蛋糕
蓝莓玛芬蛋糕
红糖麻薯蛋糕
朗姆酒葡萄蛋糕
杏仁抹茶蛋糕
马德里姜味蛋糕
白色布朗尼
蓝莓枫糖蛋糕
蔓越莓蛋糕
原味鲜奶油蛋糕
1.全蛋的打发方法
2.全蛋打发Q&A
3.鲜奶油的打发方法
4.奶油打发的三种程度
咖啡贝壳蛋糕
黄金砖费南雪
木莓天鹅蛋糕
南瓜黑豆蛋糕
椰奶蛋糕
柠檬玛德莲蛋糕
起司草莓千层蛋糕
姜泥蛋糕球
香橙蛋糕
熔岩朱古力蛋糕
蜂蜜千层蛋糕卷
蜂蜜蛋糕
马德莲蛋糕
水果蜜饯蛋糕
樱桃蛋糕
坚果重油蛋糕
柠檬重油蛋糕
1.重油蛋糕的特点
2.重油蛋糕麵糊的搅拌方法
3.重油蛋糕製作Q&A
核桃布朗尼
南瓜蛋糕
提子磅蛋糕
榛子杏仁蛋糕
重油芝士蛋糕
朱古力布朗尼
花生朱古力蛋糕
酒渍水果蛋糕
柠檬蛋糕
杏仁粉蛋糕
香橙磅蛋糕
蔓越莓磅蛋糕
银珠香草蛋糕
橙香卡特卡蛋糕
蓝莓蛋糕
胚芽蛋糕
杏仁蛋糕
坚果提子磅蛋糕
雪梨磅蛋糕
蓝莓心形磅蛋糕
抹茶红豆起司
泡芙水果蛋糕卷
奶油米蛋糕
松子南瓜米蛋糕
乳酪蒸蛋糕
1.芝士蛋糕
2.泡芙蛋糕
3.乳酪蛋糕
4.蒸蛋糕
咖啡起司蛋糕
草莓乳酪蛋糕
健康米蛋糕
蒸牛奶蛋糕
米粉红豆蒸蛋糕
芝士棒
卡士达泡芙蛋糕
海绵大理石米蛋糕
坚果养生米蛋糕
绿豆蒸糕
南瓜蒸糕
原味起司蛋糕
焦糖泡芙蛋糕
蜂蜜海绵米蛋糕
朱古力米蛋糕
芝麻蒸糕
黑糖蒸蛋糕
小编推荐

还记得好莱坞明星们开派对时，琳琅满目、各种各样的蛋糕吗？时尚、摩登、可爱、小巧，个个造型漂亮，梦幻华丽，让你轻易坠入甜点的诱惑世界。
每个人心中都藏有一个长不大的孩子，从这个角度来说，每个人都是彼得·潘。只不过有些人把这份童心牢牢锁住，有些人肆无忌惮地表露他们的可爱与欢笑。
童年，朦胧而美好，且再也回不去了。而一个个可爱的蛋糕，能帮我们找回童年的心情，营造出童心的氛围，唤回心中藏在角落里的记忆。
在蛋糕的世界里，可以与蜡笔小新共舞，可以与加菲猫一起游玩，也可以和樱桃小丸子倾诉心中的秘密……蛋糕，可爱而精緻，宛如一个个精灵，相信她们可以轻易唤回你童年里记忆深处的味道。
本书将带你走进蛋糕的世界，在这本书里，我们準备了近百款蛋糕与你一同分享。我们倡导的理念 “健康无添加”。书中介绍的所有蛋糕，均没有任何色素等食品添加剂，所用的原材料也都是健康的、自然的，自己购买，自己製作。在这个绿色纯天然的世界里，你可以寻回童年的温暖，找回丢失已久的童心。在蛋糕的王国里，你会发现，幸福原来如此简单。

孩子很喜欢吃蛋糕，有了这本书，简单方便无添加，很喜欢。——睿睿妈妈 没想到书里蛋糕的品种这幺多，很实惠，物有所值！——小鱼儿