生化製药厂的老闆法兰克林是海底研究中心的赞助商。他提供庞大资金让苏珊博士研究抗老年痴呆症的神奇药丸。苏珊博士与她的研究小组在孤立海中的海底研究中心，以鲨鱼为实验对象，取其脑中蛋白质，注入人类坏死脑细胞，以完成伟大的医学成就。但法兰克林因为投资失利，打算终结研究中心的经费赞助，这对于成功在望的博士苏珊而言是一个重大的打击。在努力说服下，法兰克林只好要求儘快看到成果，并且前来研究室目睹他们的成就。暴风雨也正在缓缓地向海底研究中心逼近。为达到目的，苏珊博士早已加大鲨鱼的脑容量，以萃取更多脑蛋白，但同时鲨鱼也逐渐变的聪明，并且越来越强壮。这不为人知的改变只有苏珊博士和鲨鱼朝夕相处的潜水员卡特察觉。卡特向苏珊提出警告，但苏珊为使实验正常进行，置之不理。终于，在最后一次成功的实验中，鲨鱼向人类展开致命的报复。

1994年底，製作人艾伦·里奇和托尼·路德维格收到该片的剧本，两位製作人将剧本推荐给华纳兄弟公司。剧组用了两年时间才知道影片该从何入手，他们搭建了能够容纳巨大水上及水下布景的摄影棚设施。

为了在片中呈现出栩栩如生的鲨鱼，主创人员在影片开拍的一年前便开始着手鲨鱼的设计工作。设计团队逐格观看鲨鱼录像，仔细分析和研究鲨鱼的动作和习性。摄製组将电子鲨鱼、数字鲨鱼和真实的鲨鱼影像融合在一起，从而营造出足以以假乱真的真实效果。

该片中深蓝色的大海让观影者产生一种很好的视觉冲击。作为动作电影，影片的製作是专家级的。作为视效电影，做的也算合格，作为灾难片，是中规中矩的，只是电影叙事风格及故事框架过于俗套。（《新闻周刊》《洛杉矶时报》评）

《深海狂鲨》是一部无聊的电影，故事也非常俗套，但它至少能够让观众放鬆一下，消磨一下时间。（《多伦多环球邮报》《影视指南》评）

该片乍一看让人耳目一新，但是仔细品味，会发现所谓原创情节实际都是别的电影玩剩下的。该片在特效上下了功夫，整体上是一部充满视觉快感的灾难电影，但在细节上显得过于刻意化和套路化，观影后很难给观影者留下印记。（《娱乐周刊》《美国独立电影专刊》评）