一个成功的酒店必须制定一套健全的酒店管理制度。

该书针对现代酒店业的发展趋势与特点，彙编了诸多成功酒店的内部管理制度，主要包括总经理室管理制度、综合办公管理制度、人事部管理制度、前厅部管理制度、客房部管理制度、餐饮部管理制度、娱乐部管理制度、商场部管理制度、财务部管理制度、公关部管理制度、工程部管理制度等，内容全面。借鉴并运用这些制度，使酒店管理有章可循，可规範酒店管理，提高其经济效益。

第一章 酒店总经理室管理制度

第一节 总经理室岗位职责

一、总经理岗位职责

二、副总经理岗位职责

三、总经理室主任岗位职责

四、总经理室值班秘书岗位职责

五、总经理室通信员岗位职责

六、夜班值班经理岗位职责

七、保密员岗位职责

八、总经理室司机岗位职责

第二节 总经理室管理制度

一、部门经理考勤制度

二、保密室管理制度

三、档案管理制度

四、文印管理制度

五、收发文管理制度

六、档案借阅制度

七、招待用餐管理制度

八、各级优惠、减免许可权制度

第三节 总经理室管理表格

一、行政工作说明表

二、行政职位规範表

三、酒店职员签到簿

第二章 酒店综合办公室管理制度

第一节 综合办公室岗位职责

一、办公室主任岗位职责

二、办公室副主任岗位职责

三、行政主管岗位职责

四、信息部经理岗位职责

五、计算机室主管岗位职责

六、计算机室操作员岗位职责

第二节 综合办公室管理制度

一、办公规範管理制度

二、办公纪律管理制度

三、办公室布置规定

四、办公物品管理制度

五、家具使用及管理规定

六、印章使用管理制度

七、公章使用办法

八、凭证管理规定

九、会议管理制度

十、会议室、接待室使用管理制度

十一、酒店每周例会制度

十二、酒店财产管理办法

第三节 综合办公室管理表格

一、办公用品需求计画表

二、办公用品请购单

三、办公用品领用单

四、重要办公用品登记卡

五、办公用品盘存报告表

六、办公用品耗用统计表

七、个人领用办公用品统计表

第三章 酒店人事部管理制度

第一节 人事部岗位职责

一、人事部经理岗位职责

二、人事主管岗位职责

三、人事文员岗位责任制

四、人力资源信息管理系统经理岗位职责

五、绩效考核主管岗位职责

六、培训与发展经理岗位职责

七、员工关係经理岗位职责

八、员工记录经理岗位职责

第二节 人事部管理制度

一、酒店员工管理制度

二、员工聘用规定

三、面试目标标準规定

四、新进员工面试录用办法

五、新进人员试用制度

六、员工培训管理制度

七、员工迁调製度

八、员工辞退处理制度

九、员工考评制度

十、员工考勤管理制度

十一、考勤员工作制度

十二、上下班打卡制度

十三、员工牌、工作证管理制度

十四、职工提薪管理办法

十五、出勤奖金髮放规定

十六、年终奖金髮放办法

十七、劳动保护管理制度

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