【作者】 陈梅桂

【ISBN】 978-7-115-37388-5

【日期】 2015-01

《酒店财务管理操作大全》从酒店财务部的组织架构与岗位职责、财务管理制度、财务政策与程式（SOP）、财务表格等方面，全方位剖析了现代酒店的财务管理内涵，包括财务预算管理、会计核算管理、资金管理、资产管理、成本费用管理、契约管理以及商品、原料和物料的採购管理、仓库物资管理等内容，为酒店建立一套完善的现代财务管理体制提供了科学的参考方案。

第一章 酒店财务部的组织设计与岗位职责

第一节 酒店财务部的组织架构与职能

一、酒店管理公司

二、酒店财务部的地位

三、酒店财务部的组织架构

第二节 财务办公室类岗位职责

一、财务总监的岗位职责

二、财务经理的岗位职责

三、财务文员的岗位职责

第三节 会计核算类岗位职责

一、会计主管的岗位职责

二、总账会计的岗位职责

三、应收会计的岗位职责

四、应付会计的岗位职责

五、费用会计的岗位职责

六、成本会计的岗位职责

七、信贷员的岗位职责

八、出纳的岗位职责

第四节 收银类的岗位职责

一、收银主管的岗位职责

二、前厅收银领班的岗位职责

三、前厅收银员的岗位职责

四、餐厅收银领班的岗位职责

五、餐厅收银员的岗位职责

六、娱乐收银领班的岗位职责

七、娱乐收银员的岗位职责

八、信用催收员的岗位职责

第五节 稽核（审计）类岗位职责

一、稽核（审计）主管的岗位职责

二、日审的岗位职责

三、夜审的岗位职责

第六节 成本控制类的岗位职责

一、成本控制主管的岗位职责

二、餐饮成本核算员的岗位职责

三、物料成本核算员的岗位职责

四、资产核算员的岗位职责

第七节 採购类的岗位职责

一、採购主管的岗位职责

二、採购文员的岗位职责

三、餐料採购员的岗位职责

四、客房/综合採购员的岗位职责

第八节 仓库类岗位职责

一、仓库主管的岗位职责

二、仓管员的岗位职责

三、收货员的岗位职责

第8节 电脑管理类的岗位职责

一、电脑主管的岗位职责

二、系统维护员的岗位职责

第二章 酒店财务管理制度

第三章 财务政策与程式

第四章 财务部常用表格