戮力策画年余的饮食文学研讨会，在焦桐及林水福的努力下已圆满闭幕，期间除了作家、学者精彩的中外饮食文学论述之外，还举办了两场中西合壁的袁枚餐宴及法国印象派盛宴，邀约艺文界百位以上人士参加，成为文坛盛事。这部饮食文学研讨会论文包括明清豔情饮食男女、完全壮阳食谱、春膳、莎士比亚选单、侠客与酒……等等，相关论文及评析各 20 余篇，鞭辟入里、精彩可期。文学在现实生活中萌芽、茁壮、开花结果，又把种子悄悄播向现实。这本论文集收录的是会议上发表的论文及讲评，包括社会学、文化学角度的探讨，以及中外文学作品、台湾当代文学中饮食的探讨，以及与相关领域的论述等等。从具象到抽象的延伸，展现饮食与文学的不同层次与多种面貌。