是判断搅拌过程中液体的均匀状况的指标。对于完全互溶的液体，混合度可以用调匀度S来描述混合均匀程度。设A和B为两互溶液体，其体积分别为VA和VB，如果搅拌完全均匀，而且A，B两物料经扩散已达到分子尺度的均匀，这时在容器内任一位置取样分析，样品中物料A的体积分率应为，则调匀度S=1。如果完全未调匀，则调匀度S为0。