规定包括：调查统计的目的、指标内容、口径、範围、计算方法、报表形式、填报和送达单位以及时间要求等。各级国家统计部门和物价主管部门遵循统一规定，组织价格统计资料的传送。这项制度是物价管理制度的重要组成部分，也是物价管理的基础工作之一。

中国现行的价格统计制度主要是由国家统计局系统负责制定和组织实施的。国家统计局设立城市调查队负责价格资料的收集和整理。他们按照经济区域和地区合理分布的原则，确定在全国抽选150多个城市和220多个县进行价格调查统计，并编制物价指数。这些被抽选的市县採用划类选样法确定基层商店为调查点。大中城市确定4～6个商店，小城市和县为3～5个商店。调查商品的品种，根据编制各种价格指数的不同要求，由国家统计局分别规定不同的商品目录，多的近400种,少的80余种，对规格牌号较複杂的商品还选定1～3种代表规格品进行调查。这些商品价格资料由城市调查队的调查员定点定时进行收集。各市、县都建立价格登记卡，及时整理成月、季、年的平均价格，并建立价格台帐和零售量、零售额台帐，以便按照统一规定的方法正确计算各种物价指数和某些商品的比价资料，由规定的市县调查队汇总后定期报送物价月报、季报、年报。