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炒花蟹

炒花蟹

炒花蟹

金秋十月,正是吃蟹的好时光 这个时候的螃蟹不仅肥美,价格也便宜 它肉清甜,壳不算太硬,能容易被牙咬开食取 。姜葱炒花蟹是一道简单易做又好吃的菜,其实搭配的材料也可以根据个人喜欢选择,做出不同口味的炒蟹来,不如咖喱炒蟹、花菇炒蟹…不过我最爱的就是姜葱炒蟹了,最简单的做法,却是最鲜美的味道。

基本介绍

  • 中文名:炒花蟹
  • 主要原料:花蟹
  • 是否含防腐剂:否
  • 分类:菜谱

做法

食材明细

花蟹四个,外加些葱姜之类的调料。
炒花蟹炒花蟹

製作方法

1、花蟹清洗后,去掉蟹脐,掀开盖子,把腮去掉,切成两半;
2、坐锅,放油,把切好的花蟹倒入,翻炒至变色;
3、加上料酒、葱姜,放上盐和酱油,再翻炒;
4、最后放上适量的水,煮熟。

营养价值

花蟹的功效性味:鹹、寒、有小毒。归经:入肝、胃。养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
花蟹的营养价值螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

菜品特色

炒花蟹,属快手家常菜,用料简单,味道鲜美。

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