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虾皮凉拌捲心菜
虾皮凉拌捲心菜是一道以捲心菜、红椒、虾皮、胡萝蔔为主要食材製作的美食。
基本介绍
- 中文名：虾皮凉拌捲心菜
- 主要原料：捲心菜，虾皮
- 是否含防腐剂：否
- 难度：简单
食材明细
捲心菜适量
红椒适量
虾皮适量
胡萝蔔适量
蒜适量
小洋葱头适量
橄榄油适量
牛油适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
做法
準备好食材。
将捲心菜切丝待用。
红椒、胡萝蔔切丝待用。
捲心菜先用水焯熟。
然后过凉开水，装盘待用。
热锅，倒入橄榄油，并放入牛油将其烧溶，爆香蒜、葱头。
将虾皮炒香，然后依次下胡萝蔔丝、红椒丝，炒熟后加适量的生抽、盐、鸡精调味。
将炒熟并调好味道的胡萝蔔丝、红椒丝、虾皮与焯熟的捲心菜丝拌好就得了。