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凉拌头菜
凉拌头菜是一道以大头菜辣椒为主材，糖、酱油、黑醋味调料的凉拌菜餚名。
基本介绍
- 中文名：凉拌头菜
- 主要食材：大头菜，辣椒
- 分类：家常菜
- 调料：糖25克，酱油15毫升，黑醋15毫升
原 料
材料：大头菜2个、辣椒2支。
调料：糖25克，酱油15毫升，黑醋15毫升，香油15毫升，盐10克。
製法
（1）大头菜洗净，削皮切片，用盐抓软脱水，再以冷开水洗净。
（2）将调料加入做法2）的材料中，即可放入冰柜冷藏，食用。
凉拌头菜
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