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虾米烧豆腐
虾米烧豆腐是一道菜品，主料为豆腐(北)。
基本介绍
- 中文名：虾米烧豆腐
- 主要食材：豆腐(北)
- 分类：菜餚
- 做法：烧
材料
主料：豆腐(北)500克。
辅料：虾米20克。
调料：澱粉(玉米)10克 色拉油50克 香油10克 黄酒25克 酱油25克 白砂糖2克 盐5克 味素2克 大葱10克 姜5克。
做法
1、把豆腐切成块；
2、用开水氽烫透，控净水；
3、锅内加底油，上火烧热，放入葱、姜末、虾米煸炒一下；
4、加酱油、鲜汤、绍酒、味素、白糖、精盐、豆腐块烧至入味；
5、拢粉芡，淋香油出锅装盘。