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海米拌黄瓜
海米拌黄瓜是一道美味可口的传统名菜，属于浙菜系。主要材料：黄瓜250克，海米35克，盐、酱油、醋、味素香油适量。把黄瓜洗净，用刀平拍几下，然后切成块。碗内加入酱油、醋、盐、味素、蒜末、水发海米、芝麻油调匀，然后加入黄瓜拌匀，盛入盘中即可。
基本介绍
- 中文名：海米拌黄瓜
- 主要食材：黄瓜250克，海米35克，盐、酱油、醋、味素香油适量
- 分类：浙江菜
- 口味：香脆可口,鲜鹹适宜.
製作方法一
1、将黄瓜洗净，适成大粗条；将海米洗净，用温水泡发，大的切小。 2、黄瓜堆在盘内成馒头形，海米撒在上面。浇上盐、酱油、醋、味素、香油兑成的汁即可。
製作方法二
製作原料：
黄瓜400克，水发海米50克，蒜末15克，盐4克，味素1克，酱油5克，醋15克，芝麻油3克
製作过程：
1、黄瓜洗净，用刀平拍几下，然后切成块。
2、碗内加入酱油、醋、盐、味素、蒜末、水发海米、芝麻油调匀，然后加入黄瓜拌匀，盛入盘中即可。
要点：
蒜末要多些