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虾皮捲心菜
虾皮捲心菜是一道美食，製作原料主要有虾皮、捲心菜。
基本介绍
- 中文名：虾皮捲心菜
- 主料：虾皮捲心菜
- 辅料：大蒜2瓣，生姜1小块
- 调料：食用油30克，精盐1小匙
材料：
捲心菜400克，虾皮50克，大蒜2瓣，生姜1小块，
调料：
食用油30克，精盐1小匙，
做法：
1.捲心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片，
2.虾皮洗净，沥乾水分，
3.蒜、姜切末，
4.锅内倒入油烧热，爆香姜、蒜及虾皮，放入捲心菜炒软，加入水和精盐续煮3分钟，即可盛出。
特点：
菜鲜味美，清爽适口。
厨师一点通：
捲心菜要用大火爆炒。