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韭菜炒虾皮
基本介绍
- 中文名：韭菜炒虾皮
- 主要食材：韭菜、虾皮
- 工艺：炒
- 调料：盐、味素、醋
主料
韭菜200克 虾皮100克。
调料
色拉油50克 盐3克 味素2克 醋2克。
做法
1、韭菜洗净切成3.5厘米长的段；
2、锅内放油加热至五成热，放入虾皮至色泽转深度变酥时控出油；
3、投入韭菜，放入精盐、味素煸炒至韭菜断生；
4、色泽翠绿时，淋醋出锅装盘即成。
特色
做法简单，口味鲜鹹，色泽鲜艳。
韭菜炒虾皮
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