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自製虾皮
自製虾皮是一道菜品，由小毛虾、盐、花椒等製作而成。
基本介绍
- 中文名：自製虾皮
- 菜品口味：鹹鲜
- 主要工艺：炒
- 所需时间：三刻钟
简介
名称：自製虾皮
菜品口味：鹹鲜
主要工艺：炒
所需时间：三刻钟
製作难度：简单
所用厨具：炒锅
食材
小毛虾 500克
盐 2大匙
花椒 十几粒
製作过程
1.小毛虾沖洗乾净，拣出里边的小鱼小蟹，控乾水分。
2.开火，放少量油，把炒锅润一下，防止粘锅。
3.放入控乾水分的小虾。
4.加入2匙精盐，花椒粒翻炒。（可以多放一点精盐，保存时间更长）。
5.控乾水分的小虾炒制的时候还会出水，中火炒至锅底没有水的时，改成微火。
6.微火慢慢熥乾，翻炒小虾发出沙沙的声音就好了。
7.摊开充分凉透，密封到盒子或瓶子里，就可以随吃随取了。