烤虾皮，顾名思义，是经过烤制的虾皮，是纯天然无污染的、自然生长的小海虾製成的天然补钙佳品，开袋即食，是居家、休闲、旅游佳品。

1、烤出来的虾皮，非常轻，风都能吹走它；非常乾，便于贮藏。

2、烤虾皮非常淡，很淡。

3、是天然无污染的、自然生长的小海虾製成的天然补钙佳品。

虾皮营养极为丰富，素有“钙的仓库”之称，是物美价廉的补钙佳品。100克虾皮中，含蛋白质39．3克、钙2克，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶硷等成份，且其肉质和鱼一样鬆软，易消化。在做菜时放一些虾皮，对提高食慾和增强体质都很有好处。尤其是婴儿和老人，蒸蛋羹时放入虾皮，可谓最方便最快捷的补钙佳品。

原料：虾米、紫菜、腐竹 配料：盐、大蒜、辣椒、洋葱。

做法：先製作一碗清汤。

大蒜用刀面拍扁，洋葱切丝、辣椒切块。

锅里放少许的油，放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入盐，用中火煮10分钟。然后捞去所有香料。

将腐竹用开水泡开，切成细丝。紫菜、虾米洗净。

腐竹丝、虾米放入清汤里煮开，最后加入紫菜，烧开，汤就做好了。也可以加入少许葱或香菜。