四海虾皮是由南海沿岸毛虾天然加工製成的纯天然绿色产品。虾皮的营养价值极高，一百克虾皮中含蛋白质39.3克，脂肪3克，糖类8.6克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.5毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸2.5毫克。尤其是钙的含量，是任何食品都无法比拟的。所以，虾皮素有“钙库”之称。特别适合宝宝、孕妇、老年人及全家食用。虾为补肾壮阳的佳品，对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃疡、疮痈肿毒等症，有很好的防治作用。从自然食物虾皮中获取钙质，远远胜于给宝宝盲目服用各种钙片钙剂，而且虾类营养丰富，能促进宝宝大脑发育。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏鬆症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食慾和增强体质都很有好处。虾皮可做汤，可炒，可做馅，可调味，可做成：虾皮紫菜汤、虾皮豆腐、虾皮萝蔔汤、虾皮炒萝蔔丝、冬瓜炒虾皮、虾皮炒油菜、韭菜炒虾皮、椰菜炒虾皮、凉瓜炒虾皮、虾皮拌香菜、虾皮小葱、虾皮蒸排骨、虾皮蒸蛋、虾皮煎蛋、虾皮炒米粉、虾皮饺子等等。

【忌食】宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反覆发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。