《鲜切花实用保鲜技术》详细介绍了鲜切花采后保鲜技术、设施及质量控制在国内外发展概况和研究热点，以及采后流通链中採收、预冷、保鲜剂处理、分级、包装、运输、销售、质量与安全保障体系等各关键环节的具体操作方法。以目前市场上常见的40多种花卉为例进行了具体的采后流通保鲜方法介绍。《鲜切花实用保鲜技术》可作为花卉采后处理的参考资料，可供花卉种植者、经营者，以及花卉科研人员、教学人员阅读使用。

第一章鲜切花采后保鲜、贮运与质量控制概况1

第二章鲜切花采后保鲜新技术及原理5

第一节鲜切花采后保鲜新技术的发展概况5

一、物理保鲜技术5

二、化学保鲜技术12

三、基因工程技术30

第二节采后保鲜主要设备31

一、预冷和贮藏设备31

二、分级与包装设施44

三、运输设备50

第三节切花采后处理流程51

一、切花采后处理流程51

二、切花採收53

三、预冷56

四、保鲜剂处理57

五、分级与綑扎63

六、病虫控制66

七、包装69

八、运输71

九、销售前的贮藏72

十、零售商的处理技术74

十一、切花消费者的处理技术76

第四节影响采后质量的采前栽培条件77

一、切花种类与采后寿命78

二、光照79

三、温度82

四、施肥83

五、灌水83

六、空气湿度84

七、病虫害84

八、空气污染和环境清洁85

第五节水分吸收与流失86

一、pH值86

二、花枝重剪86

三、水合处理液86

第六节判断切花品质的标準87

第三章花卉流通链的质量与安全保障体系88

第一节市场準入质量标準88

一、範围88

二、技术要求89

三、鲜切花整理89

四、质量检验90

五、市场準入90

第二节质量检测90

第三节质量控制95

一、检疫95

二、质量控制贯穿于生产、加工、运输及销售全过程96

三、供应商97

四、植物育种及种子生产97

五、研究98

六、教育98

七、推广98

第四章花卉采后新技术的套用102

第一节草本花卉102

一、香石竹102

二、非洲菊106

三、菊花111

四、满天星115

五、勿忘我119

六、情人草122

七、红掌125

八、鹤望兰128

九、金鱼草132

十、紫罗兰135

十一、香豌豆138

十二、飞燕草141

十三、银边翠144

十四、洋桔梗147

十五、桔梗150

第二节木本花卉153

一、月季153

二、帝王花158

三、银叶树159

四、风轮花161

五、风蜡花163

六、杜鹃花165

七、红千层167

八、山茶169

九、桃花171

十、白玉兰173

十一、火龙珠174

十二、腊梅176

第三节球根花卉177

一、百合177

二、郁金香183

三、唐菖蒲186

四、晚香玉190

五、蛇鞭菊192

六、乌头194

七、花毛茛196

八、银莲花198

九、马蹄莲200

十、小苍兰202

十一、风信子204

第四节切枝切叶206

一、铁线蕨206

二、肾蕨208

三、文竹209

四、天门冬211

五、桉树叶212

六、常春藤214

七、刺柏215

八、雪松216

九、花叶万年青217

十、棕榈219

参考文献221