
白芷炖白鸭
白芷炖白鸭是一道菜餚,主要原料是白芷、绍酒、白鸭肉。
基本介绍
- 中文名:白芷炖白鸭
- 主要食材:白芷20克,白鸭肉300克
- 配料:绍酒10克,葱10克,生姜5克
- 调料:味素5克,盐3克,胡椒粉3克
用途
瘦身美白 清热利水 增白皮肤 肤色黑
做法
1.白芷浸泡一夜,切成薄片;白鸭肉洗净,切成小块;姜拍松,葱切段。
2.白芷、白鸭肉、姜、葱、绍酒同放炖锅内,加清水2800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味素,撒上胡椒粉调味即成。宰鸭时往鸭嘴内灌入少量白酒,宰杀后用冷水洗透,再用沸水烫透,鸭毛易拔掉。