白芷20克，绍酒10克，姜5克，盐5克，胡椒粉3克，白羊肉500克，白萝蔔200克，葱10克，味素3克。

1．白芷用清水浸泡一夜，切成薄片；羊肉洗净，切成块；姜拍松，葱切段；白萝蔔切成块。@2．白芷、羊肉、白萝蔔、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味素，撒上胡椒粉调好味即成。@羊肉洗净，切块后，用姜、葱、料酒腌一会儿可去膻味。