主料：3只 软壳蟹配料：适量 盐糖、适量 姜蒜、适量 料酒 胡椒粉、适量 澱粉青蒜

新鲜的软壳蟹软壳蟹去壳去鳃去底盖,洗净切大块.用点澱粉拌好油热,放下姜片蒜片爆香,放蟹块煸炒一下,放盐,糖,料酒,胡椒粉煸匀. 放一点水闷5分钟,放些青蒜即可成品

海蟹已经有鹹味了,盐要少放。