新鲜蛤蜊、葱、清酒、甜料酒、米醋和黄油等。

1、首先把蛤蜊洗净外壳，青葱切段备用。

2、然后把锅烧热，倒入清酒、甜料酒和米醋，再加入蛤蜊，用盖盖上。

3、接着等蛤蜊壳打开后约3分钟，用勺子把表面的泡沫捞走，加入黄油翻炒，最后加上水烧成汤即可。

1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。

2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

3.人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。