2002年，袁少辉参加全国《朝霞杯》精品大赛获优秀奖。2003年，袁少辉作品《清晖》入选首届“香江杯”精品陶瓷大奖赛，获优秀奖。2004年，袁少辉作品《吉庆千年》入选“景德镇置镇千年国画展”获二等奖，并刊登在《瓷都晚报》。2004年，袁少辉作品《雄风图》入选景德镇首届青年美术作品展，获优秀奖。2005年，袁少辉作品《春光行》入选“景德镇和谐创业”国画，获三等奖。2005年，袁少辉作品《百鸡图》八米长捲入选“全国第二届陶瓷精品展”。袁少辉作品入编《景德镇中青年陶瓷家作品选》、《景德镇陶瓷百期珍藏版》、《全国第二届陶瓷精品集》、《景德镇陶瓷》等。