彭映辉 女，1964年7月出生，汉族。教授， 中南林业科技大学硕士研究生导师。

植物源杀虫剂，植物资源高效利用。

1982年至1986年在湖南师範大学生物学系读大学，1986年6月获理学学士学位；2005年至2009年在中南林业科技大学食品学院、格拉茨技术大学分析化学和食品化学研究所（Institute of Analytical Chemistry and Radiochemistry，Graz University of Technology）攻读林产化工专业博士学位，2009年12月获博士学位。

1986年7月至1995年12月在湖南省森林植物园从事植物引种、植物组织培养等工作。

1996年1月至1999年12月在湖南林业学校从事教学工作。

2000年1月至今在中南林业科技大学从事教学科研工作。

中南林业科技大学生命科学与技术学院教授，硕士研究生导师，获湖南省科技进步二等奖1项。

从事植物资源高效利用、植物源杀虫剂、野生植物资源保护与利用等研究工作，主持植物源杀虫剂研究方向的湖南省自然科学基金重点项目1项、湖南省教育厅重点项目2项，参与国家级课题2项。承担植物天然产物化学、药用植物学、芳香植物资源与开发利用、植物学、植物分类学、植物群落学、观赏植物学等研究生和本科生课程。