《眼耳鼻咽喉口腔科疾病药疗食疗全书》对临床眼科、耳鼻咽喉科、口腔科常见病、多发病的药疗、食疗方法进行了全面介绍。药疗方面，在明确五官各科疾病西医概念和中医对应病名以及病因病机的基础上，首先全面介绍中医辨证论治方法、常用单方验方、中成药、中医外治法等；其次介绍西医治疗方法。中西药物均表明药名、剂量、用法、加减、适应证、注意事项等。食疗方面，选择方便、有效、廉价、易于製作的药膳食疗方，主要介绍处方来源、製作方法、功效、适应证、服用方法等。个别疾病未收集到药膳食疗方则暂付阙如。

《眼耳鼻咽喉口腔科疾病药疗食疗全书》不仅资料翔实，内容全面，而且简明扼要，方便实用，关键是书中药食同备，便于医者、患者根据病情选择：或药治，或食治，或药食同治，以达儘快康复的目的。