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湖南新东方烹饪学院
湖南新东方烹饪学院位于长沙星沙。
长沙新东方烹饪学院在教学运作中，吸取国内外职业教育的先进经验，教学改革，使学院在全国职业教育中，形成了自己的办学风格和办学特色，培养了深受全国各地欢迎的烹饪人才，长沙新东方烹饪学院多次被评为“优秀企业”称号，长沙新东方烹饪学院2003年被湖南省发展研究中心授予“湖南名牌”光荣称号，长沙新东方烹饪学院2004年被中国保护消费者基金会评为“质量诚信消费者满意单位”，湖南日报专程为该院做了“惟‘厨’有才 于斯为盛”的深度报导。
基本介绍
- 中文名：湖南新东方烹饪学院
- 校训：“惟‘厨’有才 于斯为盛”
- 创办时间：1988年创办
- 所属地区：长沙市长沙县
- 类别：厨师培训资格单位
- 学校类型：厨师培训资格单位
- 主要奖项：2016基尼斯记录：中国最大口味锅
湖南省餐饮创业示範基地 - 知名校友：向显锋
学院介绍
长沙新东方烹饪学院在教学运作中，借鉴吸取国内外职业教育的先进经验，深化教学改革，使学院在全国职业教育中独树一帜，形成了自己的办学风格和办学特色，培养了深受全国各地欢迎的烹饪人才2003年被湖南省发展研究中心授予“湖南名牌”光荣称号，2004年被中国保护消费者基金会评为“质量诚信消费者满意单位”。
就业情况
为顺应世界餐饮国际化的发展潮流，促进我国餐饮企业和从业人员的需求，学院大胆创新，紧紧围绕市场办学，以培养餐饮管理人员和高级技术人员为目标，在培养实用型人才、提高教学质量上狠下功夫，严抓学生综合素质，把技能教育和素质教育有机结合起来，着力培养“强技能、懂经营、善管理”的综合性烹饪人才。
学校非常重视毕业生就业指导和推荐工作，加大了对毕业生进行就业指导、信息服务、谘询及推荐等工作的力度，先后在北京、上海、成都、广州、深圳、南京、昆明、杭州及海外设立就业安置办事处，形成了强大的就业网路，拓宽就业渠道，为学生就业提供了可靠的保障。
同时，湖南新东方烹饪学院先后与北京崑仑饭店、御香苑餐饮公司、杭州星都国际大酒店、华利士大酒店、广州小天鹅大酒店、长沙华天大酒店、通程国际大酒店、国际影视会展中心酒店、金源大酒店、南枫大酒店等近千家酒店、宾馆、餐饮公司建立了长期人才供求关係，使98%以上的毕业生走上了满意的工作岗位，为该院毕业生成功就业打下坚实的基础。
办学三十年来，为社会培养了厨师三十多万名，以扎实的专业技能和全面发展的综合素质，成为各大宾馆、酒店的技术管理骨干，深受用人单位的一致好评。
乘车路线
湖南新东方烹饪学院位于长沙市长沙县安沙镇毛塘铺。
路线一：长沙火车站
乘坐127路到大众传媒学院站下车,换乘x211号线到长沙新东方烹饪学院站下车即可。
路线二：长沙火车南站(武广火车站)
乘坐503路到大众传媒学院站下车,换乘x211号线(经9站)到长沙新东方烹饪学院站下车即可。
路线三：汽车西站
1、汽车西站乘坐203路到大众传媒学院站下车，换乘x211号线到长沙新东方烹饪学院站下车即可。
2、乘坐捷运2号线到长沙火车站站下车，转乘127到大众传媒学院站下车，转乘x211号线到长沙新东方烹饪学院站下车即可。
路线四：汽车南站
到汽车南站乘坐汽车南站——星沙的中巴车在终点站星沙汽车站下车，转乘x211路到长沙新东方烹饪学院站下车即可。
路线五：汽车东站
乘坐503、127路到大众传媒学院站下车,换乘x211号线（或乘坐到安沙、向家、福临的中巴车）到长沙新东方烹饪学院站下车即可。
路线六：汽车北站
乘坐星沙2路到县乡镇企业局站下车步行约192米到特立公园（西），换乘x211号线到长沙新东方烹饪学院站下车即可。
路线七：星沙汽车站
乘坐x211号线到长沙新东方烹饪学院站下车即可。
专业设定
三年制顶级专业
金典总厨专业
技能+学历=双丰收
培养目标：以培养餐饮总监、餐饮部经理、厨师长、行政主厨、高级烹饪人才为目标。（具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的複合型厨政管理人才，具备独立开店能力的人才)
学习内容：膳食营养和食疗学习：主要学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配，达到营养均衡。业务技能综合学习：学习各种档次宴席製作和成本核算；酒店经营；厨政管理和办公自动化辅助学习。
六大阶段教学：1、专业课程模组 2、技能基础模组3、技能拓展模组4、技能强化模组5、岗前实训模组6、顶岗实习模组
两年制金牌专业
金领大厨专业
学习内容：湘菜传统菜 代表菜，现代酒店时尚菜 经典流行湘菜 名师名菜；精品湘菜 湘菜创新菜；大型湘式宴席 各种喜庆宴席 年节宴席 湘菜名师导师训练；湘菜经典名菜 官府菜；湘菜高档菜；湘式滷水冷盘製作 湘式新派冷盘製作；湘式火锅 乾锅製作； 流行湘点 南北各大流派名点；湘式 粤式各类烧烤製作；燕 鲍 翅 参 肚的涨发及特色菜餚製作。
湘菜大厨精英专业
学习内容：基本功：由实操教师传授各类刀法、花刀、颠勺技术。热菜部分：讲授湘、川、鲁三大菜系、经典名菜、酒店流行菜、创新菜、宫廷菜、滋补药膳及家常菜。食品雕刻：基础花卉的雕刻。艺术拼盘：传授各类盘饰、水果拼盘等品种。综合部分：传授滷菜、冷盘製作及酱卤烧腊、粤式烧鸭及各式火锅、乾锅、铁板烧、风味小吃、整鸡、鸭脱骨等。宴席製作：不同规模宴席菜。
经典西点专业
招生对象：凡应往届国中以上学历毕业生，热爱西点行业者，均可报名。
培养目标：以培养西点高级裱花师、烘焙师、西点品牌企业店长、技术总
监、创业人才为目标熟练掌握各类西饼、麵包、慕斯、甜点、朱古力、咖啡奶
茶等产品的专业製作流程，同时具备成本运营及餐饮管理知识。
一年制精品专业
西点精英专业
培养目标：致力于培养高薪职业 西点师。作为行业领先的职业西点学校，该院拥有国际西点培训理实一体化 教室7间，全程视频同步直播教学，名师一对一辅导。
烹饪精英专业
培养目标：以培养专业技术扎实、厨艺精湛、懂管理的专业型酒店大厨为目标。
课程特色：阶段性、模组化、项目达标制教学模式，名厨名师手把手教学。酒店模拟厨房特长训练。紧跟餐饮市场，注重学生技能、素质培养。
课程内容：《烹调工艺学》《烹饪原料学》《烹饪营养与卫生》《餐饮管理》4门专业主干课程、职素课。
西餐精英专业
该专业师资队伍建设完善，拥有国际化讲师团队，学校先后聘请包括行业大师、星级酒店和大型西餐企业、连锁机构的优秀从业者在内的大师任教。大师们拥有精湛的西餐烹饪技术和丰富的从业经验，将高超的西餐烹饪技术以及多年的工作经验与成功秘诀传授学子，得到社会业界的高度认可。
短期特色专业
调酒师专业班
学习内容：系统传授古典鸡尾酒、花式调酒、现流行鸡尾酒的调製、洋酒的分类识别、酒吧的工作流程、服务标準、酒吧经营与管理、水果拼盘製作、饮料製作等知识。
安置就业：学员毕业后择优安排星级酒店、酒吧、西餐厅等高档场所工作。
中式调酒师专业
学习内容：系统传授各种刀功、刀法、花刀、颠勺、装盘、简单的花卉雕刻及湘菜的经典名菜、家常菜、乾锅、各式火锅、各式蒸菜、滷菜及各类海鲜的独特製作。
中式麵点师专业
学习内容：系统传授各类麵团的製作方法，并传授小笼汤包、兰州拉麵、陕西刀削麵、宁波汤圆、各种新潮点心油条、奶油馒头、象形蒸饺、各式糕点及地方风味小吃。
西式麵点师专业
学习内容：传授德国汉堡、美国三明治、义大利比萨、广式月饼、苏式月饼 、各式生日蛋糕、花色麵包、蛋塔、曲奇、萨琪玛、各式饼乾等西式点心製作。
名师风采
左宗圻
湖南新东方烹饪学院 左宗圻大师
湖南新东方烹饪学院 左宗圻大师国家中式烹调高级技师 国家级高级考评员
从厨50多年，曾为毛泽东、刘少奇、陈毅、胡耀邦、江泽民、李瑞环等国家领导主厨，曾委派出任驻西德大使馆主厨，具有丰富的烹饪专业技能和实践教学能力，在烹饪界德高望重，享有较高的声誉，是湘菜的领航人，现任该院烹饪示範大师。
罗乾武
国家中式烹调高级技师 国家级高级考评员
从厨40多年，执教20多年，在省人大常委会大华宾馆历任总厨师长，曾发表多篇论文，并赴德国柏林传授中国烹饪技艺，精通湘菜、川菜，旁通其它多种菜系，积累了丰富的烹饪技艺和教学实践经验。现任该院烹饪示範大师。
欧阳烂阳
中式烹调高级技师 省名厨委员会委员 省烹协理事
欧阳烂阳教师
欧阳烂阳教师从厨20多年，曾任中山大酒店、广州东方大酒店等厨师长、行政总厨，2007年参加青岛国际啤酒节国际烹饪大赛荣获特金奖和“中华烹坛名师”荣誉称号，2008年被特聘为湖南经济电视台大型电视剧《人间烟火》烹饪总顾问，现任该院烹饪示範大师。
李建云
李建云老师国家中式烹调高级技师、省烹饪考评员
擅长湘菜、川菜烹饪製作，精通各地方特色菜餚、小吃，从事烹饪事业22年，教学经验丰富。曾先后在天湖大酒店、天园假日中心大酒店等担任厨师长、行政总厨等职务。在全国及湖南省烹饪大赛中屡获大奖，现任该院烹饪示範大师。
光荣历史
1991-1998年 湖南新东方烹饪学院连续7年被上级主管部门评为“先进办学单位”和“示範视窗学校”
1998-1999年 湖南新东方烹饪学院应湖南卫视邀请参与“健康与人生”菜谱栏目的製作,受到观众的一致好评
2000年 湖南新东方烹饪学院被湖南省劳动和社会保障厅评为“骨干培训机构"和授予“国家职业技能鉴定所”
2001年 湖南新东方烹饪学院被中国质量万里行授予“诚信办学单位”
2001年 湖南新东方烹饪学院被湖南省劳动和社会保障厅授予“优秀就业训练中心”的荣誉称号
2002年 湖南新东方烹饪学院参加湖南省烹饪协会举办的第六届全省烹饪大赛,获3金、8银、6铜
2003年 湖南新东方烹饪学院被湖南省劳动和社会保障厅授予“全省十佳优秀办学单位”
2003年 湖南新东方烹饪学院被湖南省发展研究中心授予“湖南名牌”的光荣称号
2004年 湖南新东方烹饪学院被国际餐饮团协会（IFBA）授予“国际餐饮教育基地”
2004年 湖南新东方烹饪学院被中国质量万里行评为“全国烹饪学校质量过硬、服务满意放心单位”
2005年 湖南新东方烹饪学院荣获长沙市职业教育培训工作先进单位
2005年 湖南新东方烹饪学院参加香港波士顿国际调酒大赛勇夺金牌
2006年 湖南新东方烹饪学院被湖南省劳动和社会保障厅授予“湖南省职业技能鉴定工作先进单位”和“全省十家最佳诚信民办职业培训机构”
2006年 湖南新东方烹饪学院参加湖南省第二届“辣之源”杯湘菜烹饪大赛,获6金、6银、12铜以及最佳刀工奖、最佳造型奖和“优秀组织奖”的荣誉称号
2006年 湖南新东方烹饪学院被湖南省消费者委员会授予“消费维权示範点创建单位”
2007年 湖南新东方烹饪学院被民政部授予“全国民办非企业单位自律与诚信建设先进单位”
2007年 湖南新东方烹饪学院被山东青岛国际啤酒节国际烹饪大赛中喜获特等奖
2007年 湖南新东方烹饪学院参加第三届湖南省湘菜烹饪技能大赛,获10金、6银以及“团体优胜奖”和“精品湘菜奖”的荣誉称号
2008年 湖南新东方烹饪学院被长沙市劳动和社会保障局评为全市十家“职业技能鉴定工作先进单位”
2008年 湖南新东方烹饪学院再次被湖南省劳动和社会保障厅授予“湖南省职业技能鉴定工作先进单位”
2008年 湖南新东方烹饪学院参加全国第六届烹饪大赛暨湖南省第二届“牡丹卡杯”创新菜大赛,获3金、1银的优秀成绩
2008年 湖南新东方烹饪学院荣登“湖南最受欢迎的培训机构十强榜”
2008年 湖南新东方烹饪学院应邀参加湖南经济电视台电视拍摄，担任全程烹饪技术指导
2009年 湖南新东方烹饪学院学子应邀走进湖南卫视娱乐频道《天生我才》，展示了高超厨艺
2009年 湖南新东方烹饪学院应邀参加《丑女无敌3》的拍摄，展示了高超的时尚调酒技艺
2009年 湖南卫视专程来校拍摄湖南新东方烹饪学院大师对浙江永康地方小吃的权威技艺鉴定
2009年 湖南新东方烹饪学院参加饭庄业职业技能竞赛和第二届中国辣菜烹饪大赛，喜获金奖
2009年 中央及省市各级领导莅临湖南新东方烹饪学院考察指导，给予办学高度评价
2009年 湖南新东方烹饪学院应邀参加湖南省政府、商务厅及电台媒体联合举办的《湘菜发现之旅》活动，湖南新东方烹饪学院大师全程担任唯一指定的专家评审团
2010年 湖南新东方烹饪学院100%就业情况受到湖南卫视报导，在大学生就业难的现状下，湖南新东方烹饪学院学生就业情况受到社会各界人士肯定
2010年 湖南新东方烹饪学院欧阳烂阳大师及6名学生参加“中华第五届乡土菜国际烹饪大赛”勇夺7金满载而归
2010年 湖南新东方烹饪学院应邀参加湖南娱乐频道《百姓春晚第一场预选赛》现场直播调酒表演，艳惊全场。
2010年 湖南新东方烹饪学院参加湖南卫视全新製作的全民体验竞技魅力节目《智勇大沖关》现场节目录製
2010年 湖南新东方烹饪学院应邀接受湖南电视台《我是传奇》节目组专访
2010年 湖南新东方烹饪学院应邀参加湖南现代女性频道《天天好吃》时尚美食节目组的录製
2010年 湖南新东方烹饪学院迎来湖南武警湖南总队军需烹饪专业培训，武警湖南总队军需烹饪专业培训是武警湖南总队委託湖南新东方烹饪学院培养烹饪人才的长期举措，自2006年开始
2010年 湖南新东方烹饪学院迎来新疆乌鲁木齐铁路局特组织的餐饮工作人员团体培训
2010年 湖南新东方烹饪学院迎来美国顶级的烹饪学院肯德尔学院的师生们，他们是专程来中国参加湘菜学习的，湖南新东方烹饪学院的办学受到他们的称讚。
2010年 湖南新东方烹饪学院应邀参加湖南娱乐频道主办的“校园主播大赛”该活动历经4个多月。湖南新东方烹饪学院作为特别支持单位不仅为参赛选手传授烹饪文化知识，同时湖南新东方烹饪学院师生也为现场呈献烹饪技艺表演，包括雕刻、调酒、麵塑等等
2010年 湖南新东方烹饪学院受到长沙晚报报导报导学院扶贫济困事迹
2012年 荣膺长沙市社会组织促进会副会长单位
2013年 荣膺长沙市社会组织促进会常务副会长单位
2013年 参加第二十三届中国厨师节荣获金奖，并被授予“中国湘菜人才培训基地”
2013年 长沙市5A示範名校
2014年 被长沙市人力资源和社会保障局评为“长沙市高技能人才定点培训机构 ”
2014年 参加第七届国际时尚餐饮博览会名厨大师赛荣获团体美食特金奖，特金奖2枚、金奖9枚、银奖10枚
2014年 参加第三届“新东方杯”全国烹饪大赛荣获展台银奖、中餐热菜组二、三等奖、中餐冷拼组二等奖、雕刻金奖、西点三等奖。
2015年 被长沙市民政局，长沙市社会组织促进会评为2014年度先进社会组织。
2015年 参加首届中国湘菜博览会，学生现场表演刀工
2016年湖南新东方烹饪学校承办第二届“开瑞杯”新东方美食节。
2017年5月12日被长沙县对外劳务合作服务中心授予“海外就业就学服务站”