据河南科技大学食品与生物工程学院网站显示， 该院有教职工83人，其中特聘教授1人，教授、副教授24人，博士生导师2人，硕士生导师26人，博士31人，在职攻读博士学位的教师20人，专职教学科研人员全部为硕士以上学历。河南省跨世纪学术和技术带头人2人，河南省创新人才1人，洛阳市优秀专家及学术带头人5人。另聘有兼职教授12人，其中外籍兼职教授4人。在校本科生1600余人，研究生150余人，本科生一次就业率保持在100%。

学校风采

据河南科技大学食品与生物工程学院网站显示，该院拥有食品科学与工程一级学科硕士学位授予权，农产品加工及贮藏工程、食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程、水产品加工及贮藏工程、生物化学与分子生物学等5个二级学科硕士学位授予权，农业推广硕士（食品加工与安全）和工程硕士（食品工程）2个专业学位授予权； 1个河南省重点一级学科（食品科学与工程），5个河南省重点二级学科；拥有2箇中央与地方共建实验室，1个河南省食品加工与安全实验教学示範中心，2个市级工程技术研究中心；1个河南省特色专业，1门河南省精品课程。

学院建立了完整的教学、科研和实验室管理体系，据河南科技大学食品与生物工程学院网站显示，该院实验室面积5200多平方米，设备总值达3150万元，仪器设备2200多台套，其中大型仪器设备20余台（套）。

据河南科技大学食品与生物工程学院网站显示，该院曾承担国家自然科学资金、国家“863”、国家“十一五”支撑项目、省部级课题及横向课题30多项，荣获省部级科技进步奖10多项，在国内外学术刊物上发表论文600余篇，出版专着30余部，教材20余部，获得专利20余项。

据河南科技大学食品与生物工程学院网站显示，该院是十余家国家级专业学会的副理事长、常务理事或理事单位。学院注重拓展国内外科技合作关係，与日本筑波大学、中国农业大学等40家国内外高校及科研院所建立了稳定的合作关係；主办和共同承办全国性食品加工与安全领域学术会议20多次，参加国际学术会议25人次，参加国内学术会议和教学研讨会300多人次，派出国外进修、访问、攻读学位的教师10余人次。

培养具有食品质量与安全管理、检测、监督、控制的基本理论和技能，从事进出口食品的监督检验、食品生产和流通中的质量安全控制以及相关的食品教学和科学研究等方面的高级专业人才。开设的主要课程有食品化学、食品生物化学、食品理化检验、食品毒理学、食品包装技术、食品质量与安全法规、食品质量管理学、动植物检疫、人兽共患病及其检验、无公害食品生产与认证等。毕业后主要从事食品质量管理、监督和检测以及食品卫生研究、食品教学以及食品企业、卫生防疫、进出口商品检验、技术监督等与本专业相关的工作。

培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究等方面工作的高级工程技术人才。开设的主要课程有食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品保藏原理、果蔬加工与贮藏、粮油加工技术、食品安全与质量控制、食品包装技术与设备、食品工厂设计基础等。毕业后主要从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究等方面的工作。

培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理核心技术研究、新产品开发的工程技术人才。开设的主要专业课有为生物学、生物化学、化工原理、细胞生物学、发酵工程、基因工程、细胞工程、酶工程、环境生物工程等。

培养从事乳品加工、品质控制检测、产品开发、科学研究、工程设计和管理的高级工程技术人才。开设的主要专业课程有食品生物化学、食品营养学、食品工程原理、乳品化学、乳品机械设备、乳品微生物学、液态乳品科学与技术、固态乳品科学与技术、原料乳生产技术、乳品工厂设计、乳品安全与质量控制、乳品分析等。学生毕业后不但可在乳品加工领域、食品行业、相关的科研院所工作，还可在化工、医药、质检、商检、海关、食品监督等部门工作。

据河南科技大学食品与生物工程学院网站显示，该学院的主要领导如下：

该院在河南科技大学校党委、行政的正确领导下，在院党委、行政和各职能部门的直接领导下，结合学院实际情况，该院的学生工作在总结经验，发扬成绩的基础上，以学生工作为中心，以学风建设为根本，以管理和服务为手段，在造就现代社会需要的高素质人才方向做出了大胆的努力和尝试。经过全体学工同仁和学生干部的努力奋斗，学生工作逐步形成了以发扬食品精神为契机的各项特色活动，学生日常管理日趋规範化，各项工作取得了长足的进步，取得了明显成效。