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玫瑰奶糖

玫瑰奶糖

玫瑰奶糖

基本介绍

  • 中文名:玫瑰奶糖
  • 主要食材:无糖全脂牛奶,重奶油(heavy cream)
  • 分类:糖果,奶糖,北海道奶糖,零食,玫瑰,视频菜谱

用料

材料
用量
无糖全脂牛奶
200ml
重奶油(heavy cream)
200ml
30g
玫瑰水
30ml
玫瑰香精
1/2 tsp
玫瑰花瓣
若干

做法

1. 锡纸铺好在模子里
2. 混合除了玫瑰花瓣的所有材料,小火熬制,不停搅拌
3. 开始变浓稠时,用温度计测量,110C就停火。如果没有温度计,用木勺划一条痕,如果糖缓慢的向中间聚拢,就说明做好了。
4. 拌入玫瑰花瓣。倒入模子,放凉后冷冻至少三个小时
5. 脱模,切割,裹上糖粉,用油纸包好。

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