
玫瑰奶糖
基本介绍
- 中文名:玫瑰奶糖
- 主要食材:无糖全脂牛奶,重奶油(heavy cream)
- 分类:糖果,奶糖,北海道奶糖,零食,玫瑰,视频菜谱
用料
材料 | 用量 |
无糖全脂牛奶 | 200ml |
重奶油(heavy cream) | 200ml |
糖 | 30g |
玫瑰水 | 30ml |
玫瑰香精 | 1/2 tsp |
玫瑰花瓣 | 若干 |
做法
1. 锡纸铺好在模子里 |
2. 混合除了玫瑰花瓣的所有材料,小火熬制,不停搅拌 |
3. 开始变浓稠时,用温度计测量,110C就停火。如果没有温度计,用木勺划一条痕,如果糖缓慢的向中间聚拢,就说明做好了。 |
4. 拌入玫瑰花瓣。倒入模子,放凉后冷冻至少三个小时 |
5. 脱模,切割,裹上糖粉,用油纸包好。 |