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北海道吐司麵包
北海道吐司麵包是一道麵包类美食，以高筋粉、中筋粉等为原料，以盐等为调料，该美食通过烤箱烘烤的方法製作而成。
基本介绍
- 中文名：北海道吐司麵包
- 主要原料：高筋粉，中筋粉
- 配料：盐、酵母
- 小贴士：烤制时间不要太长
食材
主料
400g高筋粉
100g中筋粉
240g牛奶
80g动物淡奶油
1个鸡蛋
64g白砂糖
配料
7g盐
6g酵母
製作步骤
1
材料：麵粉500克（400克高筋粉+100克普通中筋粉），淡奶油80克，牛奶240克，糖64克，鸡蛋一个，盐7克，酵母6克
2
液态材料加入麵包机内桶
3
依次投入麵粉，糖、盐和酵母
4
麵包机发麵团程式揉面一次
5
长按开始/取消键，并重新启动发麵团程式揉面20分钟
6
第三次揉面20分钟
7
在麵包机内发麵团50分钟，麵团体积增大成原来的2倍以上，用手指戳一个洞，不粘手而且能留下明显的洞洞
8
麵团倒在案板上，按压排气
9
分成均匀的8份，滚圆鬆弛15分钟
10
取一个麵团，擀成长条
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从上向下捲起来
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逆时针转90度
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重新擀长捲起，一个麵包胚完成
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另取一个麵团擀长
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铺满红豆沙
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由上向下捲起
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转90度，再次擀长捲起（晕啊，再擀长捲起都没拍照片），即成一个红豆麵包胚
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依次将所有麵团整形，共做了5个不加红豆沙的，3个红豆沙的麵包胚，排入抹油的烤盘
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入烤箱，盘下加一碗开水，关紧烤箱门二次发酵40分钟
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二髮结束后190度烤制30分钟
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倒扣晾凉即可装袋冷冻保存
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不加豆沙的吐司麵包切片
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取一片麵包，放上适量草莓酱
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将草莓酱抹匀
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再扣上一片麵包，就是闺女喜欢的果酱麵包啦
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闺女一早上要吃这幺多
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配上牛奶，营养早餐完成
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我喜欢的红豆沙吐司麵包，不用加任何装饰，就爱这个味儿！
小贴士
1.麵包机揉面三次麵团就能到完全阶段；
2.麵包烤制过程中要多注意麵包在烤箱中的状态，如果颜色太深要用锡纸盖上；
3.烤制时间不要太长，麵包会干。