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香橙虾仁炒饭
香橙虾仁炒饭是一道主食，主要原料是米饭，虾仁。
基本介绍
- 中文名：香橙虾仁炒饭
- 主要食材：米饭
- 口味：鲜美可口
- 辅料：虾仁
食材明细
白米饭 2碗
虾仁 100克
香橙 2个
鸡蛋 一个
青、黄、绿彩椒 各半
洋葱 半只
新鲜玉米 半只
姜蒜葱 少许
橄榄油 三匙
盐、香油 一匙
米酒 适量
做法
将青，黄、绿彩椒各半，洋葱半只，姜蒜葱切好玉米剥粒备用。偶不吃罐头食品，所以没用罐头中的玉米。
米饭盛好备用。
香橙用盐水搓一下洗净，因为要做盛饭的工具。
将香橙开一口，用刀挖出里面果肉，将果汁备用。然后再如图下所示将虾挑肠泥后加米酒用开水烫后切碎背用。
鸡蛋打碎锅里放少许油下锅。
用锅铲将蛋铲碎盛起备用。
锅内放两匙橄榄油，一匙盐，小火爆香葱姜蒜，如果你觉得虾仁有点腥味，加一点点猪肉或猪油也可以。
再加洋葱下锅继续爆香。
爆香后加入虾仁炒两分钟加入彩椒，玉米。鸡蛋。
所有作料炒香后加入米饭翻炒两分钟。
将橙汁轻轻倒入炒饭里，再将其米饭炒鬆软，呈现颗粒状。然后撒上葱花，滴几滴香油。
炒好的米饭装入橙子盅。