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土豆炖冻豆腐
土豆是一种硷性蔬菜，有利于体内酸硷平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
基本介绍
- 中文名：土豆炖冻豆腐
- 主要食材：土豆，冻豆腐
- 口味：鹹鲜
- 工艺：和中养胃、健脾利湿
营养分析
1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量澱粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C
等，能促进脾胃的消化功能。
2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒
素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;
3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能
促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，
保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种硷性蔬菜，
有利于体内酸硷平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰
老作用;
4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于
消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利
于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5、降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
主料
冻豆腐适量
土豆适量
五花肉适量
辅料
葱适量
香菜适量
姜适量
八角适量
调料
酱油适量
盐适量
详细步骤
1、準备所用食材。
2、锅中放少许油，入五花肉煸炒。
3、当炒至肉快变成油渣时，放入葱姜爆香。
4、加入切成小块的土豆。
5、翻炒一两分钟。
6、加入水、盐、八角、酱油
7、加入冻豆腐。
8、大火煮开，转中火闷煮。
9、当汤汁快尽时，放入香菜出锅。