250g肉

适量油

适量盐

1块冻豆腐

适量腐乳汁

1 準备工作做好

2 冻豆腐切块备用

3 五花肉一块洗净切块备用

4 起油锅

5 下五花肉煸炒

6 把冻豆腐倒进去，加点腐乳汁

7 加点老抽

8 加适量水

9 最后加点鸡精

10 加点蒜花起锅

豆腐也可放冰柜冷冻，这道菜不需另外加盐喔！

豆腐：

· 豆腐与芹菜；

· 忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；

· 不可与黄瓜同吃；

· 豆腐与茭白，同吃易形成结石；

· 豆腐与蜂蜜，蜂蜜与豆腐同食易腹泻；

· 豆腐与橘子，严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿；

· 豆腐与南瓜；

· 不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；

· 不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)；

· 豆腐与韭菜；

· 不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火；

· 豆腐与竹笋，同吃易生结石；

· 不可与糖、羊肝同吃；

· 豆腐与甘薯；

· 不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；

· 不宜与香蕉同吃；

· 豆腐与芥菜；

· 不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

· 小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。