读书笔记摘抄新闻资讯
南瓜玫瑰馒头
南瓜玫瑰馒头是由南瓜做成的一种玫瑰形状的麵食。
基本介绍
- 中文名：南瓜玫瑰馒头
- 主要原料：南瓜，麵粉
- 是否含防腐剂：否
- 主要营养成分：维生素C及葡萄糖
- 适宜人群：老少皆宜
做法
材料
主料：南瓜泥150克\小麦麵粉(260克)
辅料：酵母粉3克
调料：白糖10克
做法
- 1.南瓜去皮，蒸熟后放入麵粉中，酵母用温水溶化后，倒入，搅拌均匀，充分搓揉成光滑麵团。
- 2.饧发两个小时。
- 3.饧发完毕的麵团，二次搓揉，然后楸出大小适当的剂子。
- 4.擀成皮子。
- 5.五张皮子叠起来，中间用筷子压出一道痕。
- 6.从一头开始，捲起来。
- 7.对半拗开，成两。
- 8.翻转后就成了两朵玫瑰花了。
- 9.凉水上锅，蒸十五分钟，虚蒸五分钟后，出锅
烹饪小技巧
上次做了南瓜豆沙包，感觉味道不错，这次又买来一小块南瓜，折腾了这锅养眼的南瓜玫瑰馒头，麵食真好玩，有点像小时候玩泥巴的感觉哈！馒头一出锅，小潺就被它惊艳的色彩和漂亮的造型给吸引住了，如果有小朋友，也一定很喜欢的。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝蔔素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
摘要：中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
俗话说，药补不如食补。随着国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。
南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，在国际上已被视为特效保健蔬菜。
常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20-30克为宜。